响油黄鳝丝怎么做啊

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解决方案1:

用料
黄鳝 三条
姜蒜葱 少许
白胡椒粉,淀粉,料酒 少许
生抽,老抽,鸡精 少许
芝麻油 少许
第一步:黄鳝切丝,加料酒,生抽,胡椒粉,鸡精,淀粉,芝麻油少许调味。
第二步:姜蒜切末。葱切末。
第三步:取小碗加老抽,淀粉,清水调汁。
第四步:炒锅加热加点猪油,放姜蒜末,下调好味的黄鳝丝炒两三分钟,然后加小碗里的调汁中火炒一小会,再放点胡椒粉和芝麻油出锅装盘!
第五步:把装好盘的黄鳝丝中间加葱末,锅烧热油淋在葱末上!搞定!

响油鳝丝是哪里菜,最正宗的响油鳝丝做法

答:食材明细 主料 鳝丝 300g 辅料料酒2勺 砂糖1小勺 生抽2勺 蒜瓣3个 盐少许 老抽1勺 葱2棵 白胡椒粉适量 玉米油适量 姜片2片 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 【上海】响油鳝丝的做法步骤 1 鳝丝处理干净沥干水分后切成小段 2 准备好的姜丝,...

响油鳝丝怎么做好吃

答:- 准备食材 - 鳝段 1斤 辣椒 20克 洋葱 半个 姜 10克 蒜 10克 食用油 适量 老抽 少许 白胡椒粉 适量 - 步骤 - 1.杀好的活鳝 洗净粘液 2.划好的鳝丝 3.半个洋葱切丝备用 4.生姜切末 5.蒜切末 6.大火起油锅 油要多放些 下姜末葱花少洋葱爆香 7...

怎么做响油黄鳝

答:用料 黄鳝 三条 姜蒜葱 少许 白胡椒粉,淀粉,料酒 少许 生抽,老抽,鸡精 少许 芝麻油 少许 响油黄鳝丝的做法 第一步:黄鳝切丝,加料酒,生抽,胡椒粉,鸡精,淀粉,芝麻油少许调味。 第二步:姜蒜切末。葱切末。 第三步:取小碗加老抽,淀粉...

响油鳝丝怎么烧

答:原料: 主料 黄鳝 配料 香菜 调料及其它料 料酒,盐,葱段,姜片,水 食用油,香油 葱丝,姜米 盐,胡椒粉,鲜汤,味精 水粉面 蒜末 .烹饪工艺:①汤锅上火,加入适量的水,下料酒、盐、葱段、姜片烧沸后放入活黄鳝煮熟捞出。②将其开堂,去内脏...

经典本帮菜“响油鳝丝”,怎么做才好吃

答:准备好所需食材 鳝鱼切成段,放入沸水中过水捞出; 锅中热油,煸香蒜末和姜末; 加入鳝丝煸炒; 锅中注入水50g,加入鸡精3g、白糖15g、老抽10g、胡椒粉1.5g、料酒5g、蚝油5g调味; 汤汁烧开后,大火煨制30秒后,勾芡收汁出锅; 鳝丝出锅装盘,表...

响油鳝丝(茭白)怎么做

答:响油鳝丝的做法 1.姜切片、切丝、切末这样是最基本的 2.鳝丝洗净沥干水分,茭白切丝备用,锅内放猪油下姜末 3.鳝丝我会用生抽、黄酒、姜末腌制10分钟,然后我用生抽、老抽、纯净水、生粉、鸡精、胡椒粉、醋、姜末调成芡汁,然后爆香姜末之后把鳝...

老苏州响油鳝鱼的做法大全

答:主料 黄鳝丝350克 辅料 油 5汤匙 胡椒粉 1茶匙 姜 适量 生抽 1茶匙 红辣椒 1根 老抽 1茶匙 盐 1/2茶匙 蚝油 1茶匙 蒜 2瓣 砂糖 1茶匙 料酒 1汤匙 响油鳝丝的做法 1. 将鳝丝去内脏,洗净,用手挤干水分 2. 切成寸段,加料酒 3. 加盐、胡椒粉,加...

鳝糊的做法,响油鳝糊怎么做好吃,响油鳝糊的家常做法

答:用料 净鳝丝 500克 植物油 50克 麻油 20克 料酒 20克 精盐 1克 酱油 25克 蒜头 3克 香葱 3克 姜 3克 白糖 15克 湿淀粉 25克 鲜汤 100克 味精 1克 胡椒粉 1克 响油鳝糊的做法 将鳝鱼丝洗净,切成5厘米长的段。 蒜头剥皮,用刀拍碎。剁成蒜泥;香...

响油鳝糊怎么做才好吃

答:1葱切成葱花、姜、蒜均切成末; 2新鲜鳝鱼去骨洗净切丝,将鳝丝放入滚水里焯一下捞出沥干; 3加热炒锅,放入适量食用油,爆香葱花、姜末、蒜末;(此处不用完准备的葱花和蒜末) 4闻到香味后,下鳝丝翻炒片刻,下黄酒爆香; 5调入老抽、生抽、白...

响油鳝糊的做法步骤图,响油鳝糊怎么做好吃

答:响油鳝糊的做法步骤 响油鳝糊的做法图解11. 一半蒜压成泥,一半切成末,姜切末、葱切末,鳝鱼如果是现杀的就回来洗净过水片刻捞出用竹签划成长条 响油鳝糊的做法图解22. 锅里热油至四成热爆香葱姜蒜末 响油鳝糊的做法图解33. 倒入鳝鱼炒香 响油...

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