羊肉面怎么做才好吃

来源:百度问答 责任编辑:张俊
默认
特大
宋体
黑体
雅黑
楷体


羊肉面怎么做才好吃(图2)


羊肉面怎么做才好吃(图5)


羊肉面怎么做才好吃(图7)


羊肉面怎么做才好吃(图9)


羊肉面怎么做才好吃(图11)


羊肉面怎么做才好吃(图13)

  为了解决用户可能碰到关于"羊肉面怎么做才好吃"相关的问题,突袭网经过收集整理为用户提供相关的解决办法,请注意,解决办法仅供参考,不代表本网同意其意见,如有任何问题请与本网联系。"羊肉面怎么做才好吃"相关的详细问题如下:羊肉面怎么做才好吃
===========突袭网收集的解决方案如下===========

解决方案1:

用料  

白切羊肉    100克(每人50克,当然也可以多一些)    

羊肉汤    800ml(具体根据实际用量)    

细盐    10克(具体看吃口轻重)    

干辣椒    2个(具体看吃辣的程度)    

大蒜    8根(每人4根)    

面条    湿的125克,干的100克(具体看个人的胃口)    

羊肉面的做法  

  • 这个菜谱是两人份的量。羊肉汤来源于煮白切羊肉的原汁汤,原汁汤放在冰箱冷藏备用。用康宁锅煮汤面啥滴看的清清楚楚。

  • 羊肉汤中加10克盐,就是5勺的1/4 Teaspoon。然后开火煮汤。那么为什么羊肉汤里要加盐?因为煮羊肉的时候没有放过盐呀!

  • 趁羊肉汤正在加热的时候,准备干辣椒丝,就是把干辣椒切成细丝,干辣椒的用量主要是看你承受辣的程度。当然你也可以在羊肉汤面盛碗后再加点辣椒酱之类的。

  • 羊肉切片。

  • 戴上一次性手套后再切羊肉啊,这样既能确保卫生又不用担心手黏糊糊的不舒服。羊肉片有厚有薄,因为有的喜欢吃薄片,有的喜欢有嚼头。

  • 羊肉汤沸腾后就可以加入干辣椒丝和羊肉片羊肉块了。盖上锅盖继续煮。

  • 这时候记得可以准备一锅下面条的水。

  • 切大蒜碎丁,可大可小,因为有的喜欢吃熟的,有的喜欢吃生的,有大有小有厚有薄就不用担心众口难调了呀。

  • 买来的碱水细面,分成25克左右一小盘,阴干后随时都可以用。阴干后的面条一小盘重20克左右。

  • 水开后,下面条5盘125克左右。这一步都称之为出水。

  • 羊肉汤煮开后,加入大蒜碎丁。

  • 把出过水的面条加入羊肉汤中,稍微煮一会儿,就可以关火准备开吃啦!

  • 面条出水的汤不要白白地倒了,可惜的。可以用来烫菠菜、青菜啥滴。烫熟后加在羊肉汤面上,好看又好吃!

  • 这就是羊肉面的成品啦!哈哈哈,好吃!缺点是:你会吃个碗底朝天,而且连辣椒子儿也吃的干干净净的!

解决方案2:

红烧羊肉面
材料
羊肉,姜片、葱段、花椒,萝卜,香叶,八角,盒装鸡汤,花雕酒,冰糖,生抽,老抽。
做法
1. 羊肉切块汆水。
2. 起油锅,炒姜片、葱段、花椒,花椒捞起弃之。下羊肉块快炒过,转移到砂锅。
3. 萝卜切块也炒过,转移到砂锅。
4. 加香叶八角肉豆蔻葱结,倒入花雕酒以及盒装鸡汤,冰糖生抽老抽适量
5. 小火耐心慢慢炖,炖到肉酥烂汤收汁。
羊肉烩面
材料
羊骨头,面粉,粉条,木耳,黄花菜,羊肉
做法
1、羊骨头用水浸泡出血水。
2、然后和面600克面粉两个指头捏碱面,三个手指捏盐千万别放多了哟,放多了就拉不开了。
3、面案抹油,把腥好的面擀成长条,再切成窄片擀薄中间轻划一刀。
4、白水煮羊骨头。
5、拉烩面。
6、煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉(家里做烩面最好不放海带,海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味)。
7、面煮好放盐、味精、香菜,喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒。

解决方案3:

葱香羊肉面的做法

1.羊肉切成小块,加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上

2.小油菜洗净备用,大葱切成段

3.热锅入油烧热,放入肥羊肉煸炒至出油

4.加入葱段爆香

5.放入腌好的羊肉大火翻炒至变色,稍炖煮一会儿

6.添入适量汤水烧开

7.将切面表面的防粘生粉冲掉

8.放羊肉汤里面煮熟,加盐调味

9.油菜入沸水锅里,少加点盐和油烫熟

10.将面条盛入大碗,加上羊肉汤,放上焯好的小油菜即可 

解决方案4:

材料

羊腿:适量;  面条(生):适量;

白萝卜: 适量;

色拉油:适量;  食盐:适量;  姜:1块;  八角:适量;  花椒:适量;  茴香籽:适量;  辣椒粉:适量;  葱:5克;

羊肉面的做法

  • 1

    先将肥肉一样的羊油放入炒菜锅里炼,就像炼猪油一样的炼出油

  • 2

    捞出油渣,再加入适量的素油(色拉油或者花生油之类的都行,加素油是为做好的辣羊油不硬更松散)

  • 3

    加入花椒、八角、小茴香小火炒出香味后捞出关火

  • 4

    等油的温度稍稍下降后再放入辣椒面搅拌均匀,凉透后即成下图样的辣羊油(油温太高会烫焦辣椒面的,所以要略等油温降低再放入辣椒面)

解决方案5:

卤过之后,切薄片,贵州的羊肉粉就把羊肉做到了极致,试过就知道了

羊肉面怎么做才好吃

答:用料 白切羊肉 100克(每人50克,当然也可以多一些) 羊肉汤 800ml(具体根据实际用量) 细盐 10克(具体看吃口轻重) 干辣椒 2个(具体看吃辣的程度) 大蒜 8根(每人4根) 面条 湿的125克,干的100克(具体看个人的胃口) 羊肉面的做法 这个菜谱...

羊肉烩面怎么做?

答:羊肉烩面的做法:1、买来羊肉一斤左右。 2、煮料,大葱、八角、桂皮、姜、花椒、香叶,根据个人口味可加减。 3、把羊肉冷水下锅。 4、煮开后撇去浮沫改小火炖1-2小时。 5、将羊肉捞出晾凉,熟肉有6两,可做6碗烩面。 6、先切2两羊肉,分两次下。...

葱爆羊肉面怎么做如何做好吃

答:主料 羊腿肉一块 洋葱半个 胡萝卜半个 葱几根 香菜几根 蒜2瓣 姜一块 面条2份 葱爆羊肉面的做法步骤 1. 羊腿肉切比筷子略细的丝,放点油,拌均匀,这样比较容易在锅中马上炒开。花花炒羊肉,是不放淀粉腌制的,要多就是羊肉肥肉部分表面略焦的味...

羊肉面条怎么做啊、?

答:主料:羊肉200克、面条(生)200克 调料:食盐3克、味精2克、葱少许、姜1小块、八角1个、花椒粉少许、白糖2克、白酒少许、香菜少许、小葱少许 羊肉面条的做法: 1.羊肉切厚片,开水锅里焯去血水。 2.砂锅放水、八角、姜、花椒煮开,焯好的肉片捞...

羊肉面怎么做好吃窍门

答:- 准备食材 - 手擀面或面条 300g 小白菜 一颗 熟羊肉 200g 小青菜 一颗 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 香菜 适量 - 步骤 - 1.将小白菜切条、熟羊肉切片、配料切碎分开放置备用 2.美的早餐机拿出煎锅,选择煎蛋培根模式 3.锅热后放入食用油,八成...

羊肉汤煮面条怎么做好吃?

答:好吃的羊肉汤煮面条当然是羊肉汤鲜美而且面条有韧性还很爽口 需要准备的材料如下: 主料:面条适量、羊肉汤适量; 辅料:油适量、盐适量、葱适量、芝麻油适量、蚝油适量、冬菜适量; 具体操作步骤如下: 第一步:熬汤 羊肉汤可以提前一天准备好...

羊肉杂面条怎么做好吃

答:羊肉杂面条的做法: 1.将绿豆面、面粉倒入盆内,拌匀,加入适量冷水揉成硬面团,盖上湿洁布,稍饧一会儿。 2.将饧好的面团放在案板上,擀成薄面片,越薄越好,然后将面片叠起来,用刀切成细面条,抖散摊开,备用。 3.将羊肉洗净,切成丝;香菜择...

羊肉闷面怎么做才好吃

答:羊肉焖面的做法步骤 1 准备少量豆角,少量西红柿。 2 豆角用手掰成2-3厘米的长条,西红柿切小块。 3 在超市买的细面条。 4 花椒水。 5 干木耳用温水泡好。 6 葱、姜、蒜。 7 羊肉切成片,加入料酒,胡椒粉,腌制10分钟。 8 炒锅加油,葱姜蒜爆香...

羊肉汤面怎么做好吃,从煮羊肉开始怎么做,谢谢

答:主料 羊肉300g 面条100g 粉条50g 辅料 盐适量 大葱适量 生姜适量 干辣椒适量 八角适量 桂皮适量 1.羊肉洗净,跑一会,去血水。 2.面条准备好。 3.干辣椒,生姜,大葱,八角,桂皮,准备好。 4.热锅,加入清水,把羊肉放入锅中。 5.焯去血沫。 6....

羊肉和面条怎么做好吃

答:这些是这次使用的药材,肉的份量可供 4-6 人吃正餐,可以依照个人喜好调整药材的用量哦!喜欢甜甜的话,可以在最后一小时在炖汤里加入一些去核红枣,太早加红枣会烂烂的~ 2 虽然有尽量从好的中药行买药材,还是稍微冲洗掉灰尘比较好! 3 接着拿...

声明:突袭网提供的解决方案均由系统收集自互联网,仅供参考,突袭网不保证其准确性,亦不代表突袭网观点,请自行判断真伪,突袭网不承担任何法律责任.

>>> 温馨提示:您还可以点击下面分页查看更多相关内容 <<<

头条

热门

Copyright ? 2012-2016 tuxi.com.cn 版权所有 京ICP备10044368号 京公网安备11010802011102号 关于我们 | 广告服务 | 诚聘英才 | 联系我们 | 友情链接 | 免责申明